工程學院以培育高科技智慧製造與精密機械工程、機電系統與整合工程、材料與綠色能源工程,以及飛機航空工程與維修、航空電子、無人機技術與先進車輛技術等高科技人才為主要宗旨,並配合學校教育目標,逐步朝產學研究型科技大學發展。善用全院教師優良教學與研究之成果,結合國內各產業科技發展之特色,推展產學合作及促進產業升級,為本學院長期發展之主軸。工程學院目前共有7個系所,專任老師125名,學生人數近4500人(含碩、博士班);其研發屬性已逐漸朝向本院所規劃的五個重點特色領域發展,這些領域共包括精密機械、機電系統與控制、材料與綠色能源、飛機與航太科技及先進車輛與通訊等。